紫蘇牛蛙
用料 牛蛙 3隻 蠔油 2匙 薑 1片 大蒜 10瓣 紫蘇 3塊錢 鹽 憑感覺 生抽 1匙 料酒 1匙 耗油 1匙 紅青尖椒 10個 紫蘇牛蛙的做法 1).準備好紅青尖椒，還有蒜末； 2).紫蘇切碎；…
脆皮糯米香腸
用料 豬肉 1公斤 鹽 15克 胡椒粉 5克 白糖 30克 十三香 5克 生抽 30ml 老抽 10ml 蠔油 30ml 大蔥 1根 花椒 20粒 老薑 3片 水 300ml 香油 30ml 玉米粒 …
香菜炒牛肉
用料 牛肉 1斤 香菜 適量 薑蒜 適量 小米辣 8個 泡椒 5個 香菜炒牛肉的做法 1).牛肉放少許鹽、生抽、蠔油、澱粉水拌勻，再放少許花生油拌勻醃製10分鐘； 2).油熱下醃好的牛肉快速炒散，炒至…
最新研究：全球超十億人肥胖 單憑減肥藥無法解決問題
世界衛生組織1日援引英國《柳葉刀》雜誌刊發的一項研究報告稱，2022年，全球超過10億人患有肥胖症。從1990年到2022年間，全球患肥胖症的成年人增加了一倍多，患肥胖症的兒童和青少年（5至19歲）…
8家醫院升級，看病變更貴 一圖看最新收費，急診要多花350元｜天下雜誌
最新醫院評鑑報告出爐後，造成近一、二十年來，台灣醫療院所板塊最大一次變動；三月一日起，共九家醫院等級異動，新增三家醫學中心（北慈、雙和、新竹台大分院），一家準醫學中心（北醫），而義大癌治療醫院、亞大附…
神經科學家：別做4件傷害記憶力的事｜天下雜誌
美國加州大學戴維斯分校動態記憶實驗室（Dynamic Memory Lab）主任、神經科學家蘭剛納（Charan Ranganath）25年來都在研究記憶的科學。很多人常問他一個有趣的問題，「是不是年…
能量飲料咖啡因含量高 青少年跟風 響健康警報
圖：顧客在得州一間便利店內選購能量飲料。\路透社 能量飲料包裝色彩鮮艷，加上大量美歐網紅和名人推廣，被年輕人視作「提神醒腦」的時尚飲品。然而，全球近期出現不少青少年飲用能量飲料，導致咖啡因過量…
擔心腎臟提早衰退？醫師點名十大護腎食物排行榜，魚油登榜首｜天下雜誌
有益腎臟的健康飲食是什麼？包括多吃全穀根莖類、蔬菜、水果、堅果、豆類和魚類。以下就把這些有益腎臟的食物來個點點名，到底是哪十種食物是腎臟的護國神山，在不知不覺中宛如天使般保護著你的腎臟？ 文章語音朗讀…
身體有症狀是否患「長新冠」 新研究為確診帶來希望｜天下雜誌
英國科學家認為，他們已經找到了有價值的新證據，可以幫助診斷和治療「長新冠」患者。 文章語音朗讀・ 05:10 00:00 / 05:10 1X 調整朗讀語速 圖片來源：Getty Images 根據世…
加工食品到底有多不健康？｜天下雜誌
一項新的研究結果表明，加工食品甚至超強加工食品本身並非不健康，但它們更有可能含有更多的卡路里，並且缺乏營養和維生素。加工食品可能導致過度進食，而且還可能讓人上癮。 文章語音朗讀・ 04:53 00:0…
