美食健康

【烹調健康】”血管像堵塞的水管？醫生推薦3種粗糧當‘血管清潔工’：綠豆降脂12%，燕麥排膽固醇22%，糙米穩血糖9.6%。堅持三個月，讓硬化的血管風險降低17.6%——...

【烹調健康】在中老年人群中，高血壓、便秘、骨質疏松、情緒波動等健康問題尤為常見。沒想到，一根不起眼的香蕉，竟能在這些問題上，悄悄發力。一、香蕉，為什麼值得中老年人多看一眼？ 家里常...

用料 白蘿蔔 半個 白貝 300克 蝦乾 一小把薑 3片 香菜/芹菜 幾根 鹽 1匙 胡椒粉 半勺 香油 幾滴 蘿蔔鮮貝湯的做法： 1).蘿蔔半個，切成蘿蔔絲或蘿蔔條，鮮活白貝約3...

用料 千張 1張 辣椒麵 2.5匙 孜然 1勺花椒麵 1匙 芝麻 2匙 食鹽 0.5匙 白糖 1匙 麻辣千張的做法 1).準備千張皮一張，洗乾淨，(一定注意不要風乾了，會變硬)； ...

【烹調健康】隨著降溫節奏加快，街頭飄起的蒸紅薯香氣，勾起了無數人童年的回憶。 寒風中捧著一只冒著熱氣的紅薯，那種溫暖從手心一直暖到心底。很多人甚至養成了一個冬天吃幾十次紅薯的習慣，...

用料 黑魚 1條 洋蔥 1個剁辣椒醬 適量 澱粉 適量 乾辣椒 適量蒜苗 3根 植物油 適量 鹽適量水 適量 洋蔥炒黑魚片的做法 1).黑魚片成魚片用適量鹽、水、澱粉醃製5分鐘，蒜...

【烹調健康】很多人早上喝牛奶圖個健康，但當你把牛奶倒進鍋里加熱，眼睜睜看著它起了泡、結了皮，心里卻開始犯嘀咕：這牛奶不會加熱過頭“變毒”了吧？ 最近，一段關於“牛奶加熱會產生有害物...

用料 雞腿肉2塊 蔥1.5根 薑2片 蔥燒雞腿肉的做法 1).雞腿肉切塊，加0.5匙澱粉，薑絲，毛毛鹽及適量白胡椒粉，食用油抓勻醃製15分鐘； 2).大蔥切大顆粒； 3).熱鍋冷油...

在江浙滬這片魚米之鄉，有句相當寫實的俗語──沒有一條黃鱔能活着遊出這片地方：隻因當地人實在太會做黃鱔美食了，從選材到刀工，從調味到火候，都蘊含着江南人代代相傳的水鄉智慧。黃鱔肉質細...