預備食材
材料
- 三文魚柳 350 克切塊
- 甜椒 120 克 [雜色,切絲]
醃料
- 鹽 1/2 茶匙
- 白胡椒粉 適量
芡汁
- 李錦記舊庄特級蠔油 1 茶匙
- 李錦記煲仔飯醬油 2 湯匙
- 蒜蓉 1 茶匙
- 粟粉 1 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 水 4 湯匙
烹調步驟
- 三文魚與醃料拌勻。
- 用1湯匙油將三文魚煎香，上碟。
- 用剩下的油略炒甜椒，拌入芡汁煮至熱透，淋在三文魚上。
香煎繽紛三文魚
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