洋蔥炒黑魚片

用料

黑魚 1條

洋蔥 1個
剁辣椒醬 適量

澱粉 適量

乾辣椒 適量
蒜苗 3根

植物油 適量

鹽適量水 適量

洋蔥炒黑魚片的做法

1).黑魚片成魚片用適量鹽、水、澱粉醃製5分鐘，蒜苗切段，幹辣椒切段（黑色的）因為用的紅辣椒、生薑、大蒜混合剁的辣椒醬，所以配料沒用新鮮辣椒生薑大蒜了；

2).洋蔥切塊，鍋裡放適量油，燒熱，倒入魚片翻炒；

3).魚片略熟，加入辣椒醬翻炒均勻；

4).加入乾辣椒、洋蔥，加鹽調味翻炒均勻，等主菜炒熟，最後加入蒜葉翻炒均勻。出鍋。