蘿蔔鮮貝湯

用料

白蘿蔔 半個

白貝 300克

蝦乾 一小把
薑 3片

香菜/芹菜 幾根

鹽 1匙

胡椒粉 半勺

香油 幾滴

蘿蔔鮮貝湯的做法：

1).蘿蔔半個，切成蘿蔔絲或蘿蔔條，鮮活白貝約300克，一把乾蝦米提前泡開，薑切片，香菜（或芹菜）切碎。

2).鍋裡油熱，加入薑片和蝦米翻炒約1分鐘。

3).加入蘿蔔絲多翻炒一會兒，把水炒乾。

4).倒開水，蓋上鍋蓋，以中火燜煮5分鐘。

5).加入白貝，再次蓋上鍋蓋，直到白貝都開口（大約1分鐘左右）。

6).關火，撒上香菜或芹菜碎，就可以上桌開喝啦。