．江客
對於南亞尤其是印度人，華人暱稱他們為「三哥」，也許你覺得有點歧視意味。然而查根問底，此稱呼似乎源自當年上海的大英帝國租界。印度人那時跟隨英國佬到中國租界當巡捕，經常狐假虎威，當地人碰到他們都要尊稱一聲「阿SIR」，和港人稱呼差佬沒兩樣。但由於口音問題，前者變「阿三」，而後者成為「阿蛇」，絕對沒有貶意。
無獨有偶，印度或南亞裔當年不僅跟隨大英帝國到處走，也在法國殖民者的安排下，最早在十九世紀七十年代來到越南。
如今西貢的印度神廟和堤岸巴壁街市的清真寺，都是他們曾經聚居的遺跡，這些廟宇如今仍運作。
還有華人熟悉的地名羊咩山，據聞是二次世界大戰後堤岸城市化仍未擴展，此處仍是農地並有一戶印度人在養羊，所以華人才稱之為羊咩山。到底是否屬實，敬盼越華父老指教。
華人稱南亞或印度人為「三哥」，無獨有偶越人也暱稱他們為「爪哇七哥」（Anh Bay Cha）。為何與爪哇扯上關係，這可能與當年越人普遍知識閉塞有關，尤其是佔多數的販夫走卒。
那時的越人只要看到身材高大，腹黑高鼻的外國人，都稱之為「爪哇佬」，就像華人叫洋人鬼佬那樣，連一些土生土長的占婆族（占城國遣民）也被誤認是「七哥」。
堤岸第八郡有一座森舉橋，越人稱之爪哇橋（Cau Cha va），因為此橋是當年法國人自南亞弄來的外勞所建。這些外勞和其家眷後來大部份留下，配合其他祖家的「移民先行者」，在西堤組成他們的社區，主要售賣香料（對越南美食影響頗大）和布料，以及令人詬病的放高利貸，因此「爪哇七哥」也成為高利貸的代號。
越南南方美食牛肉七味，其實也是一位入了法國籍的「爪哇七哥」和其越裔妻子研製，在堅江省新協市開了間名Au Pagolac的餐廳，然後將這道美食發揚光大。
北軍入城後，絕大多數的「爪哇七哥」回家，但亦有極少數混血後代留下，所以西貢仍然可以找到正宗的印度咖喱美食。
漫畫對白
發明牛肉七味的老兄不是印度人吧？神牛也敢吃？
