《中國居民膳食指南》中建議，水果每天要吃夠200~350g，也就相當于（“或”的關系）1~2個蘋果、2~3個猕猴桃、2~3個大橙子、八九個大草莓的量，這對于大多數人來說很容易做到。
至于蔬菜，《中國居民膳食指南》中建議我們每天要攝入不少于300g的新鮮蔬菜，其中深色蔬菜要占1/2以上，如果每天能吃夠500g就更好啦！很多人一看這可是0.6斤~1斤呀，一大堆的蔬菜呢，吃夠量也太難了吧！其實并不難，掌握7招就能讓你吃夠蔬菜。
①三餐都要吃：在飲食結構上給自己定下規矩，每餐都必須得有蔬菜，這樣才能更容易完成每天吃夠300~500g蔬菜的目标。
②做熟了再吃：烹調蔬菜不僅是爲了安全，也是爲了能吃得更多。雖然300~500g的蔬菜在生重的情況下看起來不少，但做熟了還真不太多。蔬菜受熱烹調後纖維會軟化，變得軟趴趴的，100g的綠葉菜做熟後也就不到1拳頭，做熟的蔬菜每天吃夠3至5拳頭就好，相當于三餐中每餐1到1.5拳頭蔬菜。
③加餐也要吃：如果覺得自己正餐吃不夠蔬菜，那就靠加餐來幫忙。平時上下午加餐時，也可以選擇方便吃的西紅柿、黃瓜等蔬菜作爲加餐。
④放在顯眼的位置：不要把蔬菜放在冰箱最靠裏側的位置，不僅會凍傷蔬菜，也容易被遺忘。通常情況下，打開冰箱門最顯眼的那種食物更容易被選中吃掉。
⑤讓餐桌五顔六色：多選不同顔色的蔬菜，讓它們一起出現在餐桌上，能從視覺上愉悅心情，促進食欲。
⑥做成帶餡的食物：在蔬菜的食用方法上，除了常見的清炒、涼拌，對于不喜歡直接吃蔬菜的小夥伴，可以做成帶餡的餃子、包子最爲可口，是增加蔬菜攝入的好方法。
⑦喝蔬菜汁别扔渣子：如果實在是不喜歡直接吃蔬菜，那就打成水果蔬菜汁（不去掉渣子），這也是增加蔬菜攝入的好方法。喝完記得及時漱口，維持口腔健康。
對于選蔬果這件事，真得“好色”才行！多選深色蔬果，就能獲得更多的營養加持。對于每天多吃蔬菜這件事其實也不難，花點心思就能搞定。
