蔥燒雞腿肉

用料

雞腿肉2塊

蔥1.5根

薑2片

蔥燒雞腿肉的做法

1).雞腿肉切塊，加0.5匙澱粉，薑絲，毛毛鹽及適量白胡椒粉，食用油抓勻醃製15分鐘；

2).大蔥切大顆粒；

3).熱鍋冷油倒入雞腿肉炒至表面微焦黃（一定要多炒一會兒，把水汽炒乾，這樣才不會腥，而且雞皮吃起來也不膩）；

4).倒入蔥，加1瓷匙生抽，0.5瓷匙老抽，少量白糖提鮮，少量鹽翻炒均勻（大蔥要炒軟，把醬香味兒炒出來才可以起鍋）；

5).醬香濃鬱，配甜滋滋兒的蔥真的很搭，沒吃過的一定要去試試，拌米飯超好吃。