預備食材
材料
- 豬肉 150 克 [切粒]
- 雞柳 150 克 [或豬肝，切粒]
- 腰果 90 克 [炸]
醃料
- 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
芡汁
- 水 3 湯匙
- 粟粉 2 茶匙
烹調步驟
- 用1湯匙李錦記舊庄特級蠔油醃豬肉。
- 用1湯匙李錦記舊庄特級蠔油醃豬肝/雞肉。
- 用2湯匙油將豬肉炒至5成熟，加入豬肝/雞柳，炒至所有肉粒轉熟。
- 下粟粉芡，煮至熱透。
- 加入腰果炒勻。
腰果肉丁
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