用料
主食材：
去骨雞腿 3個
蘋果 1-2個
雞肉醃料：
黃酒 1匙
鹽 1/2小茶匙
黑胡椒 1/4小茶匙
桂花蜜汁調味料：
桂花蜜 1-2匙
黃酒 1匙
生抽 1匙
蠔油 1勺
老抽 1小茶匙
清水 3匙
乾燥桂花 1小茶匙（調味僅供參考，視情況調整）（1匙=15ml，1小茶匙=5ml）
蘋果桂花雞的做法
1).去骨雞腿肉切小塊，加適量黃酒、鹽、黑胡椒醃製15分鐘
2).洋蔥切丁、蘋果切小塊備用
3).事先把需要用到的桂花蜜汁醬料準備好；桂花蜜+料酒+生抽+老抽+蠔油+清水，攪拌均勻即可
4).又加了點乾桂花，淡淡的桂花香讓這道菜格外迷人~
5).鍋燒熱放油，爆香洋蔥粒
6).放入去骨雞腿肉拌炒，稍微多炒一會讓水氣散發，表面微微金黃
7).倒入醬汁
8).大火燒開後轉小火蓋蓋燜煮約10分鐘
9).雞肉熟透了之後放入蘋果拌炒1分鐘即可
10).最後再撒入些乾桂花，出鍋！雞肉鮮嫩，蘋果酸甜，混合桂花的香氣，味道超讚！
