彩椒洋蔥炒牛肉

預備食材

材料

• 牛肉 200克 (切片 )
• 彩椒100克 (切角)
• 洋葱 60克 (切角 )
• 蒜蓉 3克

醃料

• 李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙
• 水 少許

調味料

• 李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
• 粟粉 1/2 茶匙

烹調步驟

1. 牛肉切片，用醃料醃 10分鐘。
2. 燒熱油鑊，下牛肉以中火炒至7成熟，盛起備用。
3. 再次燒熱油鑊，下蒜蓉和洋葱角炒香，牛肉回鑊，加入彩椒角和調味料，大火炒匀即可。