俗话说：一天一个苹果，医生远离我。近期研究发现，每天吃一个鳄梨（也称牛油果）也对身体有益，帮助提高整体饮食质量。这项研究调查发表在《营养学最新发展》（Current Developments in Nutrition）期刊上。
研究员指出，鳄梨是一种营养丰富的食物，含有大量纤维和人体必要营养素，但只有2%的美国成年人常吃鳄梨。研究人员想确定在个人日常饮食中加入鳄梨，是否能显著提高饮食质量。这项研究由1008名参与者组成。在为期26周的研究中，参与者分为两组：一组人继续日常饮食，并限制鳄梨的摄取量，另一组则每天在饮食中加入一个鳄梨。
结果发现，每天吃鳄梨的参与者会更为遵守《美国人饮食指南》。研究员指出，参与者因摄取被归类为蔬菜的鳄梨，导致蔬菜的整体摄取量增加。参与者也用鳄梨代替一些精制谷物和钠含量较高的食物。这显示每天吃一个鳄梨，可以帮助人们遵循饮食指南，提高饮食质量。
研究员说，提高人们遵守饮食指南的程度，有助降低人们因饮食质量差而患上心脏病、二型糖尿病、肾病和许多慢性疾病的风险。不过还需要更多相关研究，以确定哪些食物策略可以用来提高人们对饮食指南的遵守程度。
