上班三天兩頭就遲到，你的肝還好嗎？如果常虛累累、常感冒、口臭、沒勁……都可能是要養肝的警訊喔！
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養肝的好處 你知道幾個？
- 不會虛累累
- 不易中標感冒
- 心情、精神好
- 鼻竇健康
- 減緩消化不良
- 不會口臭
- 皮膚不蠟黃暗沈
- 女生經期規律
養肝排毒14種食物 幫肝臟大掃除！
1. 足夠飲水量
毒素可透過汗水、尿液代謝，因此需多補充水分，幫助排除毒素。
2. 綠色蔬果生汁
蔬果中的植化素解毒能力好，幫助肝臟修復，可以偶爾喝：西芹汁、小麥草汁、明日葉汁或甜菜根汁、胡蘿蔔汁。
3. 十字花科蔬菜
蘿蔔硫素、吲哚類有益肝臟進行化學物質的中和排毒作用，也可以多吃：綠花椰菜、花椰菜、高麗菜、白菜和白蘿蔔。
4. 健康的油
不飽和脂肪可調節脂肪肝，例如：橄欖油、堅果等。
5. 蛤蜊湯
牛磺酸可強化肝機能、降低壞膽固醇。
6. 甜菜根
花青素幫助減輕肝臟負擔。
7. 柑橘
維生素C和抗氧化劑協助肝臟排毒。
8. 富含硫的食物
幫助殺菌，清除體內毒素。例如：大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜。
9. 薑黃
強大的抗氧化能力可調節肝臟的整體功能。
10. 紅棗
可泡水、泡茶一起喝，促進代謝養肝。
11. 鮭魚
含豐富優質蛋白質及Omega-3，修復肝臟發炎。
12. 豆腐
植物性優質蛋白質幫助肝修復。
13. 燕麥
富含膳食纖維及維生素B群，促進肝細胞代謝。
14. 深綠色蔬菜
解毒功能好，幫助肝臟修復。
除了多吃養肝食材，平時也可以多吃原型食材，少吃加工品、油炸等高熱量食物；也建議避免甜食，因為過多的糖也會使肝臟脂肪堆積。
肝好忙！肝臟4大功能一次看
1. 製造膽汁、幫助脂肪消化
當膽汁分泌功能失調時，膽紅素便會積在身體裡產生黃疸病；而膽汁酸可以幫助脂肪的消化分解、吸收。
2. 儲存營養素
維他命A、D、E、K，維他命B1、B6、B12、烟酸、葉酸、鐵質、同質等許多的營養素都儲存於肝臟。
3. 保持血液乾淨
肝臟會將舊的紅血球分解，保留有用的物質，而當中的膽紅素則注入膽管、排出體外。
4. 解毒、排毒
將藥物、酒精、細菌病毒等等在肝臟內轉化為毒性較低的物質，並由膽汁、尿液排出體外。
都了解肝臟的重要性之後，更要好好保養牽一髮動全身的器官。現在人人都是斜槓人生，但老實說要兼顧家庭與事業真的不容易，每個在職場上奔馳的朋友，提醒大家：肝真的很重要！而且身體吃進的營養素，也都要透過肝臟才能分送到其他器官。所以從今天開始這樣吃，跟著營養師一起「小心肝」吧！
（本文經「高敏敏 營養師」授權刊登，未經同意請勿轉載。）
