有助降低慢性病的地中海飲食，和長壽「藍區」沖繩的飲食，有什麼共通點？
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「藍區」是百歲人瑞比特別高的地區，包括日本的沖繩、哥斯大黎加的尼科亞半島（Nicoyan Peninsula）、美國加州的羅馬琳達（Loma Linda）、義大利的薩丁尼亞、希臘的伊卡利亞等等。關於藍區居民為何特別長壽，近年來出現各種相關研究，主要聚焦在藍區居民的生活方式，包括社交、運動和飲食。
在美國長大的日本營養治療師奧村佳紀（Kaki Okumura，音譯），決定從自己的專業出發，比較多年來被奉為健康飲食圭臬的地中海飲食和沖繩藍區飲食，看看是否有什麼共通點。
「藍區」除了百歲人瑞特別多，社區內罹患慢性病的比例也相對低。
地中海飲食也有降低慢性病的好處。科學證據指出，地中海飲食可以降低男性與女性各種死因的早死風險，包括肥胖、第二型糖尿病、中風、冠狀動脈心臟病、失智、認知衰退風險，改善高血壓和腸道健康，或許也有助降低常見癌症的風險。
奧村發現，沖繩藍區飲食跟地中海飲食有幾個共同特質，這代表健康與長壽的關鍵或許不在於單一地區性超級食物，而是促進整體健康的飲食大原則。
奧村分享，沖繩藍區飲食與地中海飲食有4個共通點：
1. 注重均衡，避免極端
沖繩藍區飲食就像地中海飲食一樣，並不只限於任何單一食物類別。
這種飲食風格不是試圖消除脂肪、碳水化合物等人體健康必須且重要的巨量營養素，反而更強調一餐中均衡出現各種不同的食物類別。
舉例來說，傳統的沖繩飲食中，通常不是提供普通的白飯，而是用切碎的甜薯來烹煮、蒸煮米飯，這樣一來甜薯給米飯添加了維生素B群、鐵、鎂等等，更提供了纖維來幫助減緩消化速度並傳遞飽足信號。
2. 每餐包含多樣化的蔬菜水果
日本沖繩百歲人瑞的相關研究揭露，沖繩人平均來說每天會吃一種不一樣的水果和蔬菜。
一天吃這麼多蔬菜、水果感覺好像很麻煩，但沖繩菜讓它簡單。沖繩最有名的菜餚之一是「沖繩雜炒」（chanpuru），傳統上包括苦瓜、豆腐、雞蛋、豆芽，也常常會多加紅蘿蔔、高麗菜和洋蔥。海帶什錦炒、沖繩風炊飯（jushi）也是有名、常見的菜色，這些菜餚多樣性十足。沖繩食物跟地中海飲食一樣，不依賴單個超級食物，而是非常強調要吃多樣化的蔬菜水果。
3. 富含抗氧化劑的植物性食物
沖繩藍區飲食也富含充滿抗氧化劑的植物性飲食，抗氧化劑能夠幫助身體對抗自由基的損壞。
甜薯是沖繩百歲人瑞飲食的重要部分，特別富含類胡蘿蔔素這種抗氧化劑。其他沖繩飲食中常見的富含抗氧化劑食物，包括苦瓜、冬瓜、海葡萄、豆類食物，如豆腐、毛豆、味噌。
地中海飲食則仰賴其他抗氧化劑豐富的食物，像是番茄、小黃瓜、鷹嘴豆，而且這兩種飲食都非常強調要包括很多富含抗氧化劑的植物性食物。
4. 肉和乳製品很少
沖繩藍區和地中海飲食中的肉類和乳製品都非常有限。雖然不是完全沒有，不過沖繩飲食中的乳製品或肉類不到2%，蛋白質主要是從豆類或是魚、海鮮獲得，而且份量適中。
（資料來源：Business Insider、Forbes Health）
