夏天快到了，如何降低紫外線損傷皮膚又成了熱門話題。
一項最新研究發現，每天食用葡萄可能會改變皮膚細胞的基因活動，從而在生物層面上增強皮膚對紫外線(UV)造成的老化與損傷的防護能力。
該研究顯示，連續兩周每天攝入相當於三份葡萄的量後，受試者皮膚中的基因表達模式發生明顯變化，而且每個人的反應均有所不同。
研究人員觀察到一個顯著變化：在皮膚暴露於紫外線後，“丙二醛”(malondialdehyde)這一氧化應激指標明顯下降。該指標越低，意味着細胞受到的氧化損傷越少。
儘管受試者在曬傷耐受性方面未必出現肉眼可見改善，但數據表明，葡萄攝入確實降低了紫外線引發的細胞損傷，體現出分子層面的保護作用。
增強皮膚屏障功能
研究還發現，葡萄可提升與皮膚屏障功能相關的基因活性，這些基因參與皮膚抵禦細菌、化學物質以及減少水分流失等關鍵過程。
研究人員指出，更強的皮膚屏障有助於抵禦紫外線等環境壓力，而紫外線正是導致皮膚癌的重要風險因素之一。
根據《每日電訊》的報道，該研究發表在《ACS Nutrition Science》期刊。
在為期兩周的試驗中，參與者每天攝入相當於三份新鮮葡萄的凍干葡萄粉(約45至60顆葡萄)。研究人員在實驗前後分別採集皮膚樣本，包括未暴露紫外線的部位和經低劑量紫外線照射的區域。
隨後，研究團隊檢測了皮膚組織中的氧化損傷指標，並分析基因表達變化，同時還檢測了參與者血液中脂質成分的變化。
可能通過“腸-皮軸”發揮作用
研究人員認為，這種作用可能始於腸道：葡萄中的活性成分與腸道菌群相互作用後，通過“腸-皮軸”信號影響皮膚基因表達。
同時，受試者血液中多種脂質水平也出現變化，其中有益脂肪顯著增加，有助於維持細胞膜穩定性，使皮膚更緊緻、保濕能力更強，並增強對外界刺激的抵抗力。
研究負責人表示，葡萄作為一種“超級食物”，能夠觸發所謂的“營養基因組反應”，即食物直接影響基因行為，這種效應不僅可能出現在皮膚，也可能影響肝臟、肌肉、腎臟甚至大腦等其他器官。
研究人員指出，長期紫外線暴露會損傷皮膚DNA，累積後可能導致皮膚癌。雖然人體具備修復機制，但隨着時間推移，損傷不斷累積，可能引發細胞異常增殖。
皮膚癌中最常見的是基底細胞癌和鱗狀細胞癌，而最危險的是黑色素瘤，一旦擴散，治療難度大幅增加。
專家強調，防曬霜、衣物遮擋及避免強烈日曬仍是預防紫外線損傷的關鍵手段。葡萄等食物可能提供輔助保護，但不能替代基礎防曬措施。
