白玉翡翠卷

預備食材

材料

• 青瓜/黃瓜 150 克
• 粉皮 100 克 [切塊]
• 辣椒 10 克 [紅色, 切絲]

調味料

• 特鮮生抽 6 湯匙
• 純香芝麻油 1 茶匙
• 芥茉酱 1 茶匙

烹調步驟

1. 將青瓜去皮，切成小段。
2. 將粉皮在沸水中略煮，瀝起待涼。
3. 將青瓜及紅椒絲卷入粉皮內，淋上調味料。