預備食材
材料
- 實豆腐 600 克 [切丁]
- 西蘭花 150 克 [切成小花]
- 甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切片]
芡汁
- 蠔油 4 湯匙
- 水 125 毫升
烹調步驟
- 豆腐放入熱油中炸至金黃香透，瀝乾。
- 用2湯匙油炒香西蘭花及甘筍，加入豆腐及芡汁，加蓋慢火煮約5分鐘至汁濃。
豆腐扒西蘭花
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