一封公開信，把一個百年糖果品牌推上風口浪尖。近日，瑞氏花生醬杯創始人孫子公開炮轟好時公司（The Hershey Co.），指責公司“悄悄降級配方”，正在動搖品牌根基。這場爭議背後，不只是口味問題，而是一次關於成本、法規與品牌信任的博弈。
一、創始人後代公開發難
70歲的Brad Reese，是Reese’s創始人H.B. Reese的孫子。
他在2月14日致信好時品牌經理，並將信件公開發布，直指公司在部分產品中：
• 用“複合塗層（compound coating）”替代牛奶巧克力
• 用“peanut creme（花生奶油）”替代真正的花生醬
他質問：“當你們替換掉建立信任的核心原料時，Reese’s還如何代表品質？”
這不是普通消費者吐槽，而是創始人家族成員的公開指控，象徵意義極強。
二、好時的回應：核心沒變，但確有調整
好時（The Hershey Co.）回應稱：
• 經典花生醬巧克力杯配方未變
• 仍使用牛奶巧克力和自製花生醬
• 但部分擴展產品線確實做了“配方微調”
公司解釋，調整是為了創新、推出新形狀新規格，同時近年來可可價格上漲，也迫使企業在成本結構上做優化。
換句話說，核心產品守住，邊緣產品調整。
問題在於：消費者真的分得清“核心”和“邊緣”嗎？
三、標籤文字的“灰色地帶”
爭議焦點之一，是包裝措辭變化。
Brad Reese指出，情人節新品Mini Hearts標註為“chocolate candy and peanut butter creme”，而不是“milk chocolate and peanut butter”。
這裡的差別並非字面遊戲，而是法律定義問題。
根據FDA標準，“牛奶巧克力”必須含有：
• 至少10%可可漿
• 至少12%乳固體
• 至少3.39%乳脂
一旦未達標準，企業不能標“milk chocolate”，只能改稱“chocolate candy”。
也就是說，名稱變化往往意味着成分變化。
