山藥炒雜菌

預備食材

材料

• 新鮮山藥 165 克
• 杏鮑菇 110 克
• 洪禧菇 55 克
• 白玉菇 55 克
• 鮮磨菇 110 克
• 沙拉油 2 湯匙

調味料

• 雞汁 1 1/2 湯匙
• 蒜蓉 1 湯匙

烹調步驟

1. 新鮮山藥去皮切片，用沸水燙煮約半熟。
2. 各種菇菌切去根部，洗淨。
3. 杏鮑菇切片，鮮磨菇切半。
4. 熱鍋下油，煸香蒜蓉， 加入鮮山藥和雜菌快炒至匀。
5. 加入特鮮雞汁炒匀即成。