和風豚肉炒烏冬

預備食材

材料

• 烏冬2/3個
• 豚肉片6片
• 洋蔥1/3個
• 紅蘿蔔1/2個
• 伴碟:
• 粟米芯6條(烚熟)

芡汁

• 生薑燒汁
• 減鹽蠔油1茶匙
• 水3湯匙
• 薑蓉1湯匙
• 蒜蓉 1茶匙

烹調步驟

1. 在小鍋中煮滾水及加入李錦記減鹽蠔油，再滾後加入蒜蓉和薑蓉，煮成生薑燒汁備用。
2. 將紅蘿蔔及洋蔥切成幼條。
3. 用滾水將烏冬煮至8成熟撈起備用。
4. 下油將洋蔥和紅蘿蔔炒至軟身，加入豚肉片炒至全熟。
5. 轉小火加入烏冬及生薑燒汁拌勻煮2分鐘即。