一项基于政府检测数据的最新报告显示，日常餐桌上常见的多种果蔬存在较高农药残留，其中菠菜、草莓和葡萄等位列“高风险榜单”前列，引发公众关注。
由环保组织Environmental Working Group（EWG）发布的《2026年农产品农药指南》指出，在检测的数万份样本中，菠菜农药残留量最高，平均含有四种或以上不同农药。
“最脏12种”果蔬名单公布
报告将农药残留最高的果蔬列为“Dirty Dozen（最脏十二种）”，包括：
- 菠菜
- 草莓
- 葡萄
- 油桃
- 桃子
- 樱桃
- 苹果
- 黑莓
- 梨
- 土豆
- 蓝莓
研究人员分析了United States Department of Agriculture对47种果蔬、超过5.4万份样本的检测数据。即使这些样本在检测前已被充分清洗或去皮，仍检测出264种农药残留，其中203种出现在“最脏12种”中。
专家指出，多种农药叠加暴露可能带来累积风险，尤其值得警惕。
风险：儿童和孕妇更敏感
研究显示，农药暴露可能与多种健康问题有关，包括：
- 早产、流产
- 先天畸形（如神经管缺陷）
- 精子浓度下降
- 心脏病、癌症等美国儿科学会指出，儿童（包括胎儿）对农药尤为敏感，孕期暴露可能增加出生缺陷、低体重甚至胎死风险，儿童期暴露则与注意力和学习问题相关。
“永久化学物”首次被重点提及
报告还首次发现，超过60%的“最脏12种”样本中含有被称为“永久化学物”的PFAS（全氟和多氟烷基物质）。
这类物质因极难分解而得名，可在环境中存在数十年甚至更久。
根据United States Environmental Protection Agency数据，PFAS已被关联到：
癌症
- 肥胖
- 甲状腺疾病
- 生育能力下降
- 免疫系统损伤专家警告，这类物质即便在极低浓度下也可能带来健康风险。
“最干净15种”也公布
与此同时，EWG也发布了农药残留最低的“Clean Fifteen（干净15种）”：
- 菠萝
- 甜玉米
- 牛油果
- 木瓜
- 洋葱
- 冷冻豌豆
- 芦笋
- 卷心菜
- 菜花
- 西瓜
- 芒果
- 香蕉
- 胡萝卜
- 蘑菇
- 猕猴桃
报告称，近60%的“干净15种”样本未检测到任何农药残留。
