預備食材
材料
- • 李錦記醉雞火鍋上湯1包
- • 沸水 1.5升
- • 當歸2片
- • 北芪 4片
- • 紅棗5粒
- • 淮山 5片
- • 杞子5克
- • 桂圓肉15克
蘸料酱
- •蒜蓉 份量隨意
- • 醬油 份量隨意
- • 芝麻油 份量隨意
- • 潮州辣椒油 份量隨意
烹調步驟
- 洗淨藥膳材料，略浸備用。將李錦記醉雞火鍋上湯加入沸水中，混合均勻
- 加入藥膳材料，大火煮滾10分鐘，藥膳醉雞湯底完成
- 提味蒜辣醬：混合所有蘸醬，與火鍋伴食
- 貼士：如喜歡酒味重一點，可再加入花雕酒和玫瑰露令湯底酒味更濃郁
藥膳醉雞湯底
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