用料
牛肉 1斤
香菜 適量
薑蒜 適量
小米辣 8個
泡椒 5個
香菜炒牛肉的做法
1).牛肉放少許鹽、生抽、蠔油、澱粉水拌勻，再放少許花生油拌勻醃製10分鐘；
2).油熱下醃好的牛肉快速炒散，炒至變色撈出備用，油熱下薑蒜末、小米辣、泡椒炒香，倒少許生抽調味，再倒入牛肉炒勻；
3).下適量醬油、蠔油、一點點鹽炒勻，再下香菜、少許雞精炒勻即可；
4).拌飯絕了。
香菜炒牛肉
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