美國有線電視新聞網(CNN)當地時間20日在網站上刊文，介紹了「世界上最好吃的50種麵包」，來自中國的美食——燒餅(Shaobing)入選。
美國有線電視新聞網(CNN)報道截圖
CNN在文章開頭介紹稱，《麵包：全球歷史》一書的作者魯貝爾認為，對麵包制定嚴格的定義是沒有必要的，「它並不需要用任何特定種類的麵粉製成」。文章還稱，各類麵包除了令人難忘的味道外，還在於其獨特的成分、標誌性的地位以及食用它們時純粹、溫馨的樂趣。
該美媒隨後根據地點的英文字母順序，介紹了「世界上最好吃的50種麵包」。其中之一為中國燒餅。
美國有線電視新聞網(CNN)報道截圖
CNN介紹稱，「燒餅的芝麻外殼之下，是有着豐富小麥風味的多層柔軟結構。」
CNN還介紹說，「專業的燒餅師傅旋轉並拍打麵團，使其變得如此之薄，以至於有的燒餅可以有18層或者更多層。中國北方的燒餅中可以加入甜味或鹹味的餡料，從黑芝麻醬到熏肉或花椒。」
據報道，除燒餅外，入選的還有日本咖喱包、澳大利亞丹波麵包、巴西奶酪麵包和阿富汗波拉尼麵包等。
