以全球采购优质著称的Costco，其自有品牌橄榄油近日再次成为关注焦点。一项最新解析显示，广受欢迎的Kirkland Signature特级初榨橄榄油，其主要产地来自南部知名橄榄油产区——普利亚（Puglia）大区。
来自“意大利油仓”的核心产区
普利亚位于意大利“靴子”形版图的“脚跟”位置，是该国最重要的橄榄油生产基地之一，产量占全国40%以上。
根据美食媒体tastingtable的报道，Costco这款橄榄油具体来源于当地两个沿海省份：巴里省与巴列塔-安德里亚-特拉尼省，这些地区濒临亚得里亚海，气候条件适宜橄榄种植。
两种橄榄决定风味
该产品主要使用两种当地经典橄榄品种：
- Coratina（科拉蒂纳）：含油量高，风味浓烈，略带苦味和辛辣感
- Cima di Bitonto（比通托品种）：口感更柔和，带有果香与淡淡杏仁味
这两种橄榄的组合，使得橄榄油整体呈现出较为“厚重”的风味结构。
现代工艺保障产量
产品标签显示，该橄榄油采用“冷提取”（cold extraction）工艺，而非传统冷压。这种方式被认为更高效，适合大规模生产，同时也能保证一定品质稳定性。
此外，产品具备从种植到装瓶的全程可追溯认证，并标注“意大利制造”，以确保来源真实性。
高评分背后：口味争议明显
在官网上，这款橄榄油获得约4.8星的高评分，但消费者评价却呈现明显分化。
不少用户认为，其价格在进口特级初榨橄榄油中具有优势，但也有评论指出口感偏苦、刺激性较强。
甚至有评测将其列为Kirkland系列中“口味最具争议”的橄榄油之一，原因正是其明显的苦味特征。
平价进口与大众口味的平衡难题
分析认为，这种口味分歧反映出一个现实问题：在大规模供应与传统风味之间，如何平衡品质与大众接受度。
对于习惯温和口感的消费者而言，普利亚橄榄油的“浓烈个性”可能并不讨喜；但对追求地道风味的人来说，这正是其魅力所在。
