【時報訊】預計到二0二六年，本省不斷上漲的食品雜貨價格將進一步加劇家庭預算壓力，因為食品安全問題持續惡化。
最近的一項民調顯示，目前有百分卅六的本省人面臨食品安全問題，高於五年前的百分廿二。
專家警告稱，二0二六年情況可能會進一步惡化，預計食品雜貨價格將再上漲百分之六，這意味著一個四口之家每年的食品開支將增加近一千元。
滿市的購物者表示，他們已經感受到這種影響。
「像黃油、牛奶之類的主食價格都漲了很多，至少漲了百分五十，」亨利（Henry）說。
其他人則表示，他們被迫改變購買食品的方式和時間。
「我會仔細查看每一份廣告傳單，尤其是特價商品的傳單，」普拉特（P. Prat）說道。「我會留意現在的特價商品，因為我知道下週價格肯定會更高。」
庫茜柯（L. Cusick）表示，她已調整自己的飲食習慣來應對不斷上漲的食品價格。「我確實盡量多買植物性食品，因為它們更便宜，」她說。
起妮凱薇庫 (L. Zyinikeivecude) 表示，這種情況近年來愈演愈烈。「我們必須精打細算，我不能像幾年前那樣花錢了。」
一些消費者表示，他們正在完全減少某些特定商品的購買量。
「起司的價格太離譜，不管是加拿大產的還是進口，」亨利說。「所以我減少奶酪的購買量。」
Dalhousie大學農業食品分析實驗室主任兼教授沙勒布瓦 (S. Charlebois) 表示，過去五年裡，全球和經濟壓力共同推高食品價格。
據他指出，新冠疫情、烏克蘭戰爭、持續不斷的貿易爭端和不斷上漲的關稅是造成食品價格上漲的主要因素。
「當你對食品徵收關稅，而利潤率又極低時，無論是百分之十還是百分之五，都會迅速損害一個國家的食品可負擔性，」沙勒布瓦說。
隨著食品價格上漲，對食物銀行的需求激增。本省各地的機構報告稱，他們服務的人數是五年前的三倍多。
「分享溫暖」（Share the Warmth）組織的執行長泰瓏（S. Taillon）表示，該組織目前每月為約三千二百四十一人提供服務，約佔八百至九百戶家庭。
「不僅人數在變化，尋求幫助的人也發生變化，」泰瓏說。
她說食物周濟庫現在接待的薪資家庭、大家庭、新移民和兒童比以往任何時候都多。「使用食物周濟庫的人群組成與以往截然不同，」她說。
食品價格上漲也影響餐廳。沙勒布瓦指出，由於業者需要適應更高的供應成本和消費者習慣的轉變（包括人們獲取蛋白質的方式），預計菜單價格將上漲百分之四至百分之六。
他指出，一些企業正在調整產品，例如在飲料中添加蛋白質，以滿足尋求經濟實惠選擇的顧客的需求。
隨著價格持續攀升，沙勒布瓦表示為了節省開支，消費者越來越多地轉向超市中間貨架上價格更低廉、保質期長的食品，例如義大利麵、穀物、醬料和罐頭食品。但他警告說，這些食品的價格也可能上漲，隨著食品安全問題的加劇，許多本省人的選擇將更加有限。
