寿司爱好者的热门打卡地、曾获米其林一星的 Yukashi，即将在 5 月 2 日（下周六）迎来告别晚餐，之后将永久关闭。
Yukashi 位于 Mount Pleasant，自 2018 年开业以来，以精致且富有创意的料理风格，迅速在多伦多高端寿司圈站稳脚跟。
这家小而精的寿司店是两位知名主厨 Jin Lee 和 Daisuke Izutsu 的联手之作。凭借视觉与味觉并重、紧扣时令的菜单，Yukashi 一开业就收获好评。
2022 年，米其林指南首次将多伦多纳入评选，Yukashi 不仅成为加拿大最早获米其林一星的几家餐厅之一，与 Edulis、Alo 等并列，仅次于 Sushi Masaki Saito。可惜星级只保留了两年，2024 年被摘星。
4 月 19 日，Yukashi 官方通过 Instagram 宣布将进入“最后章节”，并邀请食客参加 5 月 2 日的谢幕晚餐：“感谢多年来大家的支持。我们诚邀您与我们共度难忘之夜。”
虽然告别意味浓厚，但帖文底部一行小字又留悬念——“something new is coming（将有新事物到来）”，暗示原址未来或有新餐饮项目登场。
目前关于新项目暂未公布更多细节，但可以确定的是，Yukashi 很快将成为历史。
不过，Yukashi 的谢幕尚未到来，你还有时间在 5 月 2 日前前来品尝最后一餐，见证其转型新生。
