一直以來，加拿大的楓糖漿（maple syrup）是很多人喜歡的伴手禮。華人回國，很多也會選擇帶一瓶給親友。
而現在，這款“國民特產”突然在海外更火了，原因竟然是貿易戰。
美加貿易關係持續緊張，卻意外帶火了加拿大最具代表性的特產之一：楓糖漿。
據CBC報道，最新數據顯示，加拿大楓糖漿出口正在持續增長。根據加拿大統計局數據，2025年加拿大楓糖漿出口額達到8.442億加元，比前一年大漲17.2%。
一些加拿大生產商近期還發現，來自海外的訂單比往年這個時候明顯更加頻繁。
更有歐洲經銷商表示，現在消費者買的不只是“楓糖漿”，而是會特別強調：“我要加拿大產的楓糖漿。”
淡季突然訂單暴增：一個半月要發3個集裝箱
位於新斯科舍省Aylesford的Hutchinson Acres，是該省最大的楓糖漿生產商。
共同老闆Chris Hutchinson表示，公司最近不僅加拿大國內銷量有所增加，國際客戶下單也明顯更加頻繁。
按照往年情況，這個季節通常不會有太多集裝箱需要出口。
但今年不一樣。
他說，“正常來說，這個時候我們不會發很多集裝箱出去。”
但他透露目前公司正在趕着未來一個半月內發出3個集裝箱。而且全部都是運往海外。
美加貿易新聞一多，銷量就會上升
Hutchinson發現了一個有意思的現象。每當加拿大和美國的貿易談判成為新聞焦點時，他們的銷量通常都會增加。
在加拿大國內，越來越多消費者希望支持本地企業；而對於國際遊客和海外消費者來說，楓糖漿又是極具加拿大代表性的產品。
這種“加拿大身份”，正在成為產品本身的賣點之一。
消費者開始把楓糖漿加進咖啡
與此同時，海外市場對楓糖漿的使用方式也在發生變化。
Hutchinson Acres的國際客戶包括荷蘭、哥斯達黎加和沙特阿拉伯等市場。
Hutchinson表示，一些海外消費者開始把楓糖漿當作精製糖的替代品。
“人們越來越關注自己吃進身體裡的東西。”
他說，其中一個很明顯的例子來自沙特阿拉伯。
當地消費者開始希望在咖啡中加入楓糖漿作為甜味劑。
這也讓傳統上經常與pancake、waffle聯繫在一起的加拿大楓糖漿，進入了更多不同的消費場景。
全球每4瓶楓糖漿，約3瓶來自加拿大
加拿大在全球楓糖漿市場占據絕對主導地位。
加拿大生產全球約75%的楓糖漿，美國約占25%。而加拿大國內又以魁北克省為絕對主力。
2025年，魁省占全加拿大楓糖漿產量的90%；相比之下，新斯科舍省僅占0.2%。
英國楓糖漿經銷商Pure Maple聯合創始人Rob Ward表示，近年來英國市場購買加拿大楓糖漿的數量一直穩定增長。
不過，與其他市場不同，他並沒有觀察到美加貿易爭端之後銷量突然大幅上升。
但英國消費者對加拿大產品本身確實有明顯好感。
Ward形容加拿大與英國之間的關係“就像表親”。
“如果讓我總結的話，人們對加拿大有一種好感，而且對加拿大楓糖漿確實很有興趣。”
英國消費者同樣越來越多地把楓糖漿作為精製糖的替代甜味劑。
海外顧客開始特別問：是不是加拿大產？
貿易爭端帶來的另一個變化，是消費者越來越在意產品的原產地。
在歐洲銷售加拿大楓糖漿的Maple Store創始人Philippe Coley表示，他也觀察到加拿大楓糖產品需求正在增加。
而每當美加貿易談判登上新聞時，顧客就會開始更加關注一個問題：這瓶楓糖漿到底來自加拿大，還是美國？
Coley說：“原產地已經成為我們的顧客會主動尋找的信息。”
“人們現在買的不再只是楓糖漿，他們買的是‘加拿大楓糖漿’，而且他們會直接告訴我們，這就是他們選擇它的原因。”
不過，該公司仍然銷售來自美國佛蒙特州的楓糖漿。
Coley表示，一些歐洲消費者對佛蒙特州的看法與美國其他地區有所不同，其中一個原因是該州與參議員Bernie Sanders聯繫密切，而Sanders一直公開反對美國總統川普。
加拿大楓糖漿還在開發新市場
Hutchinson Acres目前正在準備一批運往荷蘭的訂單。
過去他們已經向當地出口過楓糖漿，但這一次還有一個第一次向當地出口楓糖（maple sugar）。
至於當前這波需求增長究竟能夠持續多久，Hutchinson表示現在還很難判斷。
但至少目前來看，消費者對加拿大楓糖產品的支持相當明顯。
他表示，楓糖漿幾乎就是最“加拿大”的東西之一。而現在大家都更希望支持這款國民食品。
在美加貿易戰持續影響消費者選擇的背景下，“Made in Canada”的意義，顯然已經不只是一個產地標籤。
