【時報專訊】滿市一工程學院表示，為了減少碳排放，他們已從食堂撤下牛肉。滿市理工學院從九月開始，在其六個食堂撤下牛肉選項‧這些食堂每天為一萬名學生提供約二千五百份餐點。
滿市理工學院永續發展辦公室主任西加納（P, Cigana）表示，牛肉過去佔學校食堂溫室氣體排放量的一半以上。
他引用牛津大學的一項研究指出，牛肉的碳排放量是雞肉的十倍。
加通社今天採訪的學生表示，他們很喜歡這些改變。
廿六歲的伊曼·查菲是滿市理工學院研究生會主席，她說新菜單鼓勵她嘗試更多樣化的食物。
滿市理工學院隸屬於滿地可大學，該校表示他們是北美第一間停止向學生提供牛肉的高等院校。
