如果你覺得加拿大的食品價格已經高得離譜，那可得做好心理準備了 —— 新的一年，食品價格預計還會繼續攀升。
12 月 4 日周四，達爾豪斯大學農業食品分析實驗室發布了《2026 年加拿大食品價格報告》，明確預估了加拿大人的食品支出漲幅。報告預測，食品整體價格將上漲4% 至 6%，一個普通四口之家 2026 年的食品總支出預計達17571.79 加元，較去年最多增加994.63 加元。
報告中寫道：“如果維持日常飲食標準，加拿大普通四口之家明年的食品雜貨支出，預計將多出近 1000 加元。”
儘管 2025 年加拿大的通脹率保持相對穩定，但今年的食品價格仍比五年前高出 27%。不出意料，85% 的加拿大人表示，過去 12 個月裡食品開銷大幅增加，而這一狀況在明年恐難改觀。
圭爾夫大學阿雷爾食品研究所所長埃文・弗雷澤博士表示：“價格只是加拿大複雜食品行業圖景中的一環。食品價格年年上漲，而這份報告能幫助我們看清，食品價格的波動始終交織着各類爭端、消費行為與政策的變化。”
各類食品漲價幅度明細
如果你正考慮減少肉類攝入，2026 年或許正是好時機。肉類價格預計將大幅上漲5% 至 7%，漲幅居所有食品品類之首。
外出就餐的開銷也將大幅增加，餐飲價格預計上漲 4% 至 6%；蔬菜價格漲幅約為 3% 至 5%；烘焙食品、乳製品及蛋類價格將上漲 2% 至 4%。
水果價格小幅上漲 1% 至 3%，海鮮價格漲幅最低，僅為 1% 至 2%。
肉類價格成最大痛點，年輕人更看重價格而非產地
2025 年牛肉價格持續居高不下，且預計要到 2027 年才會回歸正常水平。相較五年前，加拿大人購買牛肉的均價上漲了 23%。
調查顯示，86% 的民眾因肉價上漲減少了肉類食用量。為節省開支，越來越多加拿大人用雞肉替代牛肉，然而受產能不足影響，2026 年雞肉價格也或將上漲。
報告指出：“牛肉、雞肉、豬肉這三大核心肉類品類，罕見地將在同一年集體漲價。”
儘管 “支持加拿大本土產品” 的消費風潮，讓部分消費者選擇本土食材，但對加拿大年輕人而言，價格仍是首要考量因素 ——58% 的 Z 世代表示，產品價格比原產國更重要。
2026 年，四口之家食品年支出預計為 17571.79 加元，而兩口之家（51 至 70 歲男性 + 51 至 70 歲女性）的食品年支出預計為8319.24 加元。
地區價差顯著，多省漲幅超全國平均
居住所在地，也將決定你 2026 年的食品支出金額。
不列顛哥倫比亞省和馬尼托巴省的食品價格漲幅，預計低於全國平均水平；而艾伯塔省、新不倫瑞克省、新斯科舍省、安大略省及魁北克省的食品價格漲幅，將高於全國平均水平。
漲價背後的多重誘因，也有部分利好因素
食品價格走高，是多重全球因素共同作用的結果。
加美兩國持續的貿易爭端，將繼續影響 2026 年的食品價格；移民政策也是關鍵因素，加拿大農業依賴季節性務工人員，該領域的嚴重勞動力短缺，或將導致成本轉嫁至消費者。
極端且難以預測的天氣狀況，也可能擾亂農業生產，引發供應鏈短缺問題。其他推高物價的因素還包括：食品包裝正面營養標籤的強制標註新規，以及加拿大衛生局要求乳製品需強化維生素 D 添加量，含量增至現行標準的近兩倍。
不過也並非全是壞消息。
2026 年加拿大通脹率預計將進一步回落至 2% 左右；超 200 種農產品及食品的關稅下調，這一舉措堪稱 “積極轉機”，有望緩解物價上漲壓力。
此外，2025 年 7 月通過的《一體化加拿大經濟法》，將放寬各省及地區間的貿易限制，激發地區間的生產活力與物資流通，加拿大人有望在 2026 年感受到政策帶來的積極影響。
加拿大四大連鎖商超掌控着全國超 70% 的食品零售市場份額，各大商超均已簽署《食品雜貨行業行為準則》，該準則將於 2026 年 1 月正式生效。準則旨在保障交易公平、提升行業透明度，但報告也指出，“其能否得到有效執
