加拿大統計局表示，食品通脹率達到兩年來最高水平，但某些商品的通脹情況比其他商品更為嚴重。
生菜價格較去年11月上漲了26.8%，僅10月份就上漲了25.5%，這只是眾多價格持續上漲的食品雜貨之一。
食品價格持續攀升，食品價格逆勢上漲，無視通脹降溫的趨勢。
有些加拿大人已經改變了他們的購物習慣，不過還沒有改變的人至少已經注意到，最近的食品雜貨賬單似乎比往常高出許多。
加拿大統計局周一表示， 11月份加拿大年度通貨膨脹率保持平穩，但食品雜貨通貨膨脹率達到近兩年來的最高水平，11月份商店購買的食品價格同比上漲4.7%。
但今年假日季，哪些商品最讓你的食品雜貨賬單飆升呢?
有些東西價格高得驚人，比如牛肉和咖啡，但有些東西的價格，比如生菜，可能會讓你有點意外。不過，對於計劃舉辦傳統聖誕晚餐的人來說，至少還有一個好消息。
讓我們來分析一下如今哪些基本食品漲價最多。
咖啡價格令我震驚
經過數月的咖啡價格飆升後，11月份咖啡價格再次上漲。烘焙咖啡或研磨咖啡的價格較10月份上漲了3.1%，與去年同期相比更是飆升了36.4%。
這是加拿大統計局在其消費者價格指數中追蹤的所有食品雜貨中年度漲幅最大的，使得烘焙咖啡或研磨咖啡成為榜首，而我們這些對咖啡因上癮的人，嗯……你們懂的。
但這是為什麼呢?今年早些時候，由於巴西和越南等主要生產國的咖啡供應短缺，全球咖啡價格創下歷史新高。與此同時，美國對巴西商品加征關稅，擾亂了全球咖啡市場，推高了咖啡價格。
周四，加拿大廣播公司新聞網查看了多家雜貨店網站，發現一大桶研磨咖啡的平均價格約為 25 加元，具體價格取決於品牌和數量。
例如，930克President’s Choice研磨咖啡在Loblaws售價25.99加元，930克Nabob烘焙咖啡在Food Basics售價24.99加元(原價29.99加元)，900克Maxwell House咖啡在沃爾瑪售價19.97加元， 865克Folgers咖啡在Sobeys售價24.99加元。
如果你想找大品牌，情況就更糟了：在Metro 超市，825 克 Tim Hortons 烘焙研磨咖啡售價為 32.99 加元。
生菜價格上漲
真的嗎?沒錯，生菜這種綠葉沙拉配料在11月份價格飆升，直接躍居食品雜貨年度漲幅第二位。
與去年11月相比，生菜價格上漲了26.8%，僅與10月份相比就上漲了25.5%。這讓人想起2022年，當時生菜價格飆升，以至於一些餐館不得不將蔬菜從菜單中移除。
據安省圭爾夫大學食品農業教授邁克爾·馮·馬索 (Michael von Massow) 稱，南加州在 11 月份為北美生產了大部分生菜，但今年的收成並不好。
他說，生產者們遇到了病蟲害和天氣問題，這影響了產品質量和產量。
生菜價格飆升，令生菜愛好者們措手不及，導致沙拉價格上漲，替代品也隨之而來。
“當南加州出現問題時，價格會受到巨大影響，因為沒有好的替代品”，馮·馬索告訴加拿大廣播公司新聞。
但他表示，預計價格很快就會出現回調，因為 12 月份生產進一步向東轉移到亞利桑那州，1 月份將繼續轉移到佛羅里達州，然後繼續向東海岸北上。
牛排價格高
加拿大廣播公司新聞部(CBC News)對牛肉價格高企進行了大量報道。根據哈利法克斯達爾豪斯大學近期發布的全國食品價格報告，受牛肉價格飆升的影響，2025年肉類價格漲幅在所有食品類別中位居榜首。
11 月份的最新數據顯示，新鮮或冷凍牛肉的價格同比上漲了 17.7%，情況與去年同期相比沒有變化。
某些部位的牛肉價格上漲幅度比其他部位更大。與去年11月相比，牛腰肉價格上漲了21.9%，新鮮燉牛肉上漲了19%，新鮮或冷凍的碎牛肉上漲了18.7%。
高需求、乾旱和國際貿易都對價格產生了影響。持續乾旱導致加拿大西部牲畜數量減少，飼料成本也隨之上升。此外，根據加拿大食品價格報告，越來越多的牧場主正在退出該行業。
但牛肉並非唯一上漲的肉類。11月份幾乎所有肉類價格都出現上漲，從雞肉、培根到蝦，無一例外。豬肩肉價格飆升17.5%，是除牛肉外漲幅最大的肉類。
最喜歡的節日美食呢？
至於其他方面，提醒一下這些是11月份的數據。12月份的CPI數據要到1月19日才能公布。
以下商品今年11月的價格比去年同期上漲：
聖誕老人餅乾(餅乾和薄脆餅乾銷量增長了 7.8%)。
胡蘿蔔(但優勢不大：1.2%)。
橙子(上漲 7.9%)。
堅果(上漲 8%)。
水果蛋糕用乾果(增長 7.8%)。
糖果(糖果類商品增長 11.2%)。
魚類(增長 3.8%)。
小圓麵包(增長 2.2%)。
選擇外賣(上漲 5%)。
好消息是以下這些節日熱門商品價格比以前更便宜一些，即使只便宜一點點：
土豆(下降 0.7%)。
洋蔥(下降 15.6%!)。
雞蛋(下降 1.9%)。
切達奶酪(下降 2.2%)。
烘焙用麵粉(下降 4.5%)。
米飯、西紅柿和辣椒(分別下降 0.3%、5.8% 和 4.3%)。
火雞(在消費者物價指數中屬於“其他新鮮或冷凍家禽”類別)11 月份的價格比去年 11 月份下降了 1.4%。
國際留學生都不來了! 多大也吃不消
加拿大高校正感受到移民政策收緊帶來的衝擊，多數學校報告國際學生入學率下降。
根據全球入學基準調查(Global Enrolment Benchmark Survey)，加拿大高校出現國際學生入學人數下降的比例在全球各地區中最高，甚至超過美國。
該調查由NAFSA、牛津英語測試(Oxford Test of English)和Studyportals聯合開展，涵蓋了來自63個國家的461所高校，其中包括加拿大的20所院校，並分析了2025年8月至10月的入學情況。
報告指出：“去年的調查顯示市場正處於過渡期。今年的調查則表明，這些早期跡象已經轉變為實際變化。政策和簽證限制仍然是某些地區國際生招生的最大障礙，尤其是加拿大和美國”。
數據顯示，加拿大82%的高校本科生入學人數出現下降，研究生入學人數下降的比例為71%。平均來看，加拿大大學本科生入學人數下降了36%，研究生下降了35%，是全球各地區降幅最大的國家。
在分析原因時，90%的高校將國際學生減少歸咎於“嚴格的政府政策”，而僅有15%的高校認為生活成本和學費是導致入學率下降的主要原因。
調查報告指出：“持續的加拿大移民、難民及公民部(IRCC)政策變化——尤其是學習許可全國上限、新的資金證明要求以及畢業後工簽(PGWP)資格調整，造成了不確定性，並損害了加拿大作為可靠留學目的地的聲譽”。
儘管來自印度和中國等主要市場的入學人數有所下降，但報告顯示非洲和東南亞學生的興趣在增加。面對挑戰，加拿大高校正被迫調整策略，其中60%的學校計劃開拓新的國際市場。同時，國際生人數下降也帶來了財政壓力，60%的高校準備進行預算削減，50%的學校計劃在2026年進行人員調整。
隨着加拿大失去新生源，英國、其他歐洲國家以及亞洲部分地區的高校則出現了新生入學增長。隨着IRCC宣布2026年的學習許可限制，加拿大國際學生人數下降的趨勢可能會繼續。
