加拿大公共衛生局（Public Health Agency of Canada，PHAC）最新公布，與開心果及含開心果產品相關的沙門氏菌爆發事件持續擴大，當前全國已有155宗確診病例，分布於六個省份。
本次疫情自3月初爆發，並持續至11月中。截至目前，已有24名患者入住醫院，但未錄得死亡個案。患者年齡由1歲至95歲不等，其中 70% 為女性。
各省病例分布為：魁北克省：77 宗；安大略省：58 宗；卑詩省：9 宗；亞省：7 宗；緬省：3 宗；紐賓士域省：1宗。
因在開心果及杜拜式巧克力樣本中檢出沙門氏菌菌株，加拿大食品檢驗局（CFIA）已下令回收多款品牌開心果及相關產品。
衛生局呼籲，消費者應避免食用來自伊朗的開心果及使用伊朗開心果製成的食品，以減低感染風險。
沙門氏菌感染症狀及風險
沙門氏菌感染（Salmonellosis）可引致發燒，寒顫，腹瀉，嘔吐，腹痛，頭痛。症狀一般在接觸後6至72小時內出現，多數患者可於一周內自行康復，但嚴重個案可能需住院治療。
高危族群包括長者、幼童、孕婦及免疫力較弱人士，感染後較易出現嚴重併發症。
