圖：千疋屋的Mont Blanc。
八月的梨棗，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。從天氣的變化可能都還未必感覺得出冬天的來臨，但是從飄進地鐵站口的糖炒栗子的香味一定能知道，冬天來了。
秋去冬來，天氣漸涼。街頭上的色香味多了起來，烤紅薯、炒栗子、冰糖葫蘆……將南北方的冬天連結在一起。甚至在日內瓦、維也納、佛羅倫斯等歐洲城市的街頭都會出現烤板栗的食物亭。栗子拿來烤或炒就最能發揮其淳樸的香味，先在其外殼上用刀劃出個十字切口，烤着烤着，黃澄澄的栗子在高溫中就能掙脫「內衣」而暴露在切口下，閃閃發光。
這個季節，烘焙店會做出最好吃的栗子醬、栗子撻、栗子蛋糕和栗子馬卡龍，它們共同的特點就是栗蓉綿密又香甜、且濕潤，或配上濃郁牛油香的酥脆撻胚，或融入比海綿蛋糕稍硬身的蛋糕，或夾在甜膩的蛋白霜之間。更有高級的甜品店會在栗子撻上綴以金箔，或在蛋糕中安放一顆松露朱古力，或在馬卡龍外部滴一滴松露油。上周路過東京車站的百年老店千疋屋，被櫃枱裏精緻的Mont Blanc牢牢吸住了目光，沒有猶豫半刻就衝進了店裏。
從一八三四年有了攤位，千疋屋自產自銷高檔水果和精美甜品已經在日本開了上百家。價格不菲，甚至一塊網紋蜜瓜都標價上百塊錢，但是只要你嘗過就一定會甘心情願地為它買單。日本的草莓香甜眾所周知，但這裏的草莓不僅是甜，更是兼具恰到好處的酸味、顏色、光澤、形狀等。
這塊Mont Blanc上有一顆糖漬栗子，甜糯到值得單獨售賣的程度。綿軟的栗泥下還藏着栗丁，令口感多層，很是驚喜。不論是配咖啡還是紅茶，都是幸福的味道。
