圖：紅豆在中國傳統文化的語境下與愛情相關。
豆沙餅的餡料紅豆沙，是不少糖水的主要製作材料。說起紅豆，在中國傳統文化的語境下，紅豆與愛情密不可分。
煮好一鍋紅豆沙，除了要掌握火候，更需要在熬煮過程中不斷攪動紅豆，以免紅豆煮焦黏鍋，而這樣的慢煮過程可以長達數小時。當顆顆分明的紅豆熬成綿密的紅豆沙，每一口飽含烹飪者的心思，加上紅豆的相思之意，讓甜品不僅美味，更添浪漫意境。
紅豆亦是傳統港式小點的主要製作材料之一，不少老字號餅店售賣頗具人氣的豆沙餅、紅豆缽仔糕等傳統小點，來到香港的遊客不妨抽出半天時間前往老字號餅家品嘗美味。分布在十八區的奇趣餅家、齒來香蛋卷、大歡喜餅家、八仙餅家等，都值得一去。
奇趣餅家的紅豆燒餅很有人氣，鬆軟的糯米外皮上沾着飄香的芝麻，豆沙口感綿密，是豆沙愛好者的必去餅店。明華餅家依舊保持着「前舖後工場」的格局，店面的大鐵盤內擺放着現做的傳統唐餅，而老婆餅、豆沙燒餅、雞仔餅等，均是人氣小食。位於深水埗的生隆餅家製作的迷你紅豆缽仔糕，更以平價、美味而深受食客好評。
