用料
龍蝦尾 600g
蔥薑蒜 隨意
乾辣椒 根據自己口味放
麻椒 1把
火鍋底料 1小塊
啤酒 1瓶（罐）
鹽 適量
雞精 適量
麻辣龍蝦尾的做法
龍蝦尾洗淨，焯水（水里加入2片姜）焯水後撈出；
鍋內倒油，加入蔥薑蒜、辣椒段、麻椒；
加入龍蝦尾，翻炒；
放入一塊火鍋底料，炒香，炒均勻。加入生抽2勺 糖2勺 老抽1勺 耗油1勺 進行翻炒；
倒入一罐啤酒，蓋蓋悶煮；
收汁加鹽調味。雞精提鮮，麻辣龍蝦尾就做完。
麻辣龍蝦尾
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