如果你還沒規劃好今年感恩節晚餐要做什麼，一份新報告為加拿大人揭示了採購食材可能需要花費的金額。

上周，達爾豪斯大學農業食品分析實驗室(Agri-Food Analytics Lab)發布了年度“4人份典型感恩節晚餐成本分析”，結果顯示，今年的成本較去年略有上漲。

該實驗室主任 Sylvain Charlebois 在報告中表示：“除了是一項珍貴的傳統，這頓年度晚餐也成了洞察食品經濟狀況的窗口。2025年的結果已出爐，數據呈現出穩定態勢，但表面之下也存在細微卻重要的變化。”

研究發現，2025年加拿大4人份感恩節晚餐的平均籌備成本為32.48加元，而2024年為32.30加元，漲幅不足1%，僅增加了18分。

報告中提到：“在加拿大人早已習慣食品賬單‘飆漲’上頭條的時代，節日晚餐成本持平無疑是種慰藉。”

不過報告補充稱，若拆分食材賬單，情況就有所不同了。分析顯示，感恩節晚餐的主角——火雞，今年價格更便宜。

報告指出，一隻7磅重的冷凍火雞售價為10.43加元，低於2024年的11.69加元。胡蘿蔔等其他常見感恩節食材價格也大幅下降，每磅僅售0.91加元，幾乎是去年價格的一半。

加拿大感恩節晚餐賬單出爐 32加元搞定4人餐?

雖有部分食材降價，但也有食材漲價，尤其是配菜所需食材。

研究稱：“10磅裝的土豆(製作土豆泥或烤土豆的必備食材)價格從5.99加元漲到了6.99加元，是我們統計清單中漲幅最大的食材之一。”

蔓越莓、餡料和肉汁的價格也出現上漲。報告顯示，肉汁價格漲幅近45%。

對愛吃甜食的人來說，好消息是南瓜派價格穩定，仍為5.99加元。

那麼，一頓感恩節晚餐的成本為何重要?

Charlebois 認為：“感恩節晚餐不只是一頓飯——它反映了家庭經濟狀況。相對穩定的成本讓家庭確信，傳統仍觸手可及。食材清單的價格變化也提醒我們，消費者需要靈活調整採購選擇。”

他舉例稱，一個家庭若願意用新鮮蔓越莓自製蔓越莓醬，或用原材料自製肉汁，就能節省開支。他還表示，胡蘿蔔價格下降也讓加拿大人有機會製作更多營養配菜。

Charlebois 寫道：“從這個角度看，感恩節餐桌成了‘適應能力’的課堂。面對高生活成本，加拿大家庭正學會靈活調整：用新鮮食材替代罐裝食材、選擇打折蛋白質、根據性價比調整菜單。”

這或許是個實用建議，尤其是在食品價格漲幅仍高於整體通脹率的當下。

該實驗室的分析數據來源於加拿大全國範圍內超過1萬個傳單數據點。

你的感恩節晚餐預計要花多少錢?