扇貝肉烙蛋
用料 扇貝肉 10個 薑片 3片 料酒 1匙 雞蛋 2個 蔥花 適量生抽 1匙 耗油 1匙 鹽 適量 扇貝肉烙蛋的做法 1). 扇貝肉先汆燙。 2). 鍋子裡接涼水，放薑片，料酒，等鍋底冒小氣泡的時候
白米飯真的是最差主食嗎？
圖：米飯搭配粗雜糧食用營養健康。 俗語說：「人靠飯，鐵靠鋼，一頓不吃餓得慌。」白米飯，是我國居民餐桌上的「常客」，有些人甚至一天三頓都離不開它。不過，近來對白米飯的質疑聲音越來越多，有的人說白
以「飲食文化」為題 設表演及工作坊 「嚐賞非遺」嘉年華 味覺視覺雙體驗
上圖：觀眾在「嚐賞非遺」嘉年華欣賞南音演出。下圖：市民體驗製作灰水糉。 今年6月是香港首個「非遺月」，康樂及文化事務署非物質文化遺產辦事處於昨日、今日在位於北角的油街實現藝術空間舉行「嚐賞非遺
樂得食素
圖：素食既是飲食選擇，也是一種生活方式。 面前，一塊白肥紅瘦的「肉餅」。拆開包裝，湊近一聞：濃重血腥。用指尖小心戳一戳，涼軟濕黏，略嫌鬆散。入鍋兩面煎，肉餅漸變為棕灰的熟肉色時，生肉氣味已脫離
愛憎分明的酸辣誘惑
圖：雜錦海鮮冬蔭功湯鍋。 最具代表性的泰國傳統美食之一，就是風味獨特的冬蔭功湯（Tom Yum Goong）。這道湯品以其鮮明的酸辣滋味，在國際美食圈佔有一席之地，但它的味道也不是人人都能接受
夏至吃麵，盛暑裏的舌尖清歡
圖：夏至這天，吃「夏至麵」是中國很多地區的傳統習俗。 今日夏至，陽光燦爛，一瞬流光勝千年。 作為最早被確定的一個二十四節氣，夏至，五月中，假也，極也，萬物於此皆假大而至極也。古人雖不完全懂
如何健康食用蘋果？食用蘋果要注意什麼
【美食健康】蘋果是一種常見的水果，人們喜愛它的甜脆口感和豐富的營養成分。 然而，想要真正享受蘋果帶來的健康好處，我們需要在選擇、貯存和食用方面注意一些要點。 下面，我們就一起來看看吧。 如何健康食用蘋
砂鍋焗南瓜
用料 貝貝南瓜 1只 蔥姜蒜 10g 洋蔥 半個 五花肉 30g 砂鍋焗南瓜的做法 1).貝貝南瓜一個，切成塊，不用去皮，提前15分鐘腌制，用老南瓜也可以的（一勺蒸魚豉油、一勺味極鮮、一勺蠔油、一勺澱
人類為什麼要睡覺？ 熬夜堪比“基因炸彈”
【健康有理】淩晨三點的寫字樓里，鍵盤敲擊聲與咖啡機嗡鳴交織成現代社會的安魂曲。 人類為什麼要睡覺？美國教授重磅研究：睡覺，才是讓你延長生命的革命性新“秘方”！ 全球約38%的成年人正經歷著慢性睡眠剝奪
醫生發現：經常吃黃瓜的人，用不多久，或有4變化
【健康有理】黃瓜，這種常見的蔬菜，近期在醫學領域獲得了更多關注。臨床觀察數據顯示，將黃瓜納入日常飲食結構的人群，在數周到數月內可能會出現一系列積極的生理變化。 這些變化不僅涉及皮膚狀態，還與胃腸健康、
