一项针对近300名女性的研究发现，即便每日总热量摄入相同，“夜猫子”型女性的体脂率、血糖和血脂水平仍显著高于“早鸟”型女性。研究人员指出，罪魁祸首并非吃得多，而是吃得晚。相关研究发表在新一期《前沿》期刊。
这项由澳大利亚格里菲斯大学和新西兰梅西大学联合开展的研究，共招募了287名18至45岁的健康女性。通过睡眠问卷、睡眠监测设备，以及连续五天的饮食记录，研究人员将她们划分为“早鸟”型、“中间”型和“夜猫子”型。结果显示34%的女性属于“夜猫子”型，仅12%属于“早鸟”型。
两组女性在日均总热量摄入上并无显著差异。关键区别在于进食时间：“夜猫子”型在晚上8点到凌晨3点之间摄入的食物明显更多，而在凌晨3点到上午10点之间几乎不吃东西；“早鸟”型则正好相反，早餐吃得多，晚餐吃得少。
研究人员解释，人体在白天活动时，胰岛素能高效地将葡萄糖转化为能量供身体使用，多余的能量则被分解而非储存。但在夜间休息阶段，组织器官进入“休眠”状态，若此时进食，昼夜节律被打乱，胰岛素分泌和糖脂加工能力下降，导致能量更容易以脂肪形式囤积。
这种代谢紊乱在数据中得到了印证：“夜猫子”型女性的体脂率和腹部脂肪比例更高，空腹血糖、血脂水平更差，血糖调节指标劣于同龄人。这些特征意味着她们未来患上2型糖尿病或心血管疾病的风险也可能升高。
