【新聞掏寶】和平分手這麼難

市道不景，公司倒閉，僱主僱員糾紛多不勝數，有些甚至撕破臉收場。勞資「和平分手」真的這麼難？《新聞掏寶》重溫2002年特輯。 4月30日星期二，位於沙田第一城、有16年歷史的金翠宮酒家，在做完早午市後結業，130個員工即時失業。 當日酒樓老闆並無出現。雖然酒樓已經頂讓，員工不但拿不到遣散費，連之前被拖欠的兩個半月工資也無法取回。僱主只答應把結業前幾天的營業額，攤分給員工當作補償。 有酒樓員工稱：「當然沒有良心。有良心，你出來跟員工交代。」 第二名酒樓員工說：「我們現在沒甚麼好說，算是錯信了人吧。」 第三名酒樓員工稱：「替他工作差不多八年多，應得的也沒有補償。」 第四名酒樓員工指出：「覺得很可憐，就是這樣，我也不想說這麼多，如果再說下去我真的會哭，好嗎？」 有酒樓員工表示：「希望周先生今天出來向大家員工交代，因為大家都跟他同坐一條船，兩個多月沒有支薪，他怎能夠這樣？」 工會代表到場，更發現老闆不但從去年八月起就停供員工的強積金，連員工的供款部分也扣起。」 酒樓員工蔡國枝稱：「填了這些表格拿去勞工處，或是工聯會幫我們辦。我只想一件事，我想拿回應得的。」 記者問：「你覺得僱主會不會還給你？」 蔡國枝回答：「聽到他說沒有？要慢慢乞討那種，要乞討回來，我們好像是乞丐。」 蔡國枝原本是部長，他說沒有想過在這裡的12年打工生涯，最後要以這樣的方式結束。 蔡國枝表示：「我心裡很難受，我沒想到我的老闆會出賣我、我覺得他出賣我們，沒功也有勞，做了十多年，對嗎？我不是不聽話那種，我工作也算不錯、算拚命吧。他都會這樣，日常好像很要好，拍我肩膀，也是這樣。」 這晚，員工決定在酒樓輪流當值，等到老闆出現為止。金翠宮的員工後來到勞工處登記追討欠薪。 據勞工處資料顯示，今年截至四月底，已經有接近二千名酒樓員工向破產欠薪管理基金登記，希望可以取回遣散費。不過，有些酒樓則在短時間內易名重開。 港九勞工社團聯會副主席陳偉麟指出：「現在我們酒樓行業，很多是用空殼公司來當持牌人，現在就是說，你這個空殼不行了，那便申請破產清盤。我可以重新找一個空殼，又是我這批人上市、又是這批人去當股東，只是另一個不同的名稱。」 有些拖欠員工薪金的僱主，的確無力償還，也有一些不願償還。一位不願意上鏡的前酒樓老闆說，欠薪是迫不得已，他反倒指員工要為酒樓倒閉負上責任。 有前酒樓老闆稱：「因為若糧期不準，他便發洩在客人身上。出品部的，他烹調時不管你是鹹是淡，隨便煮了便算，已經知道，但是想改正也改正不來。因為你解僱他，又要補償多幾天薪金給他，在服務和出品方面都雙重打擊，變成公司越來越難經營，只好關門，一走了之。」