说起脂肪肝，大家或以为是成人病，但其实孩童也一样有可能成为患者。配合星期五（4月19日）的世界肝脏日，百汇东岸医院高级营养治疗师沈宝瑄接受《活得好》访问时提醒，超重或肥胖是患上脂肪肝的风险因素之一。
那么，该如何帮助孩童尽量保持健康体重，以降低患上脂肪肝的风险？高级营养治疗师沈宝瑄建议孩童根据“我的健康餐盘”饮食规则用餐：即每一餐有一半是水果和蔬菜（富含维生素、纤维、低卡路里等）；四分之一是低脂蛋白质；四分之一是全谷类如糙米。
此外，家长也应限制孩童摄取高脂肪食物，如油炸食物等，因为脂肪含有大量卡路里，可引致体重增加及其他健康问题。
另外，孩童也应控制糖分摄取。糖分被称为“空卡路里”，也就是可增加饮食中的卡路里，但没有太多营养价值。多数孩童都喜欢较甜的食物，但为了健康，家长应鼓励他们多吃不添加糖的食物或饮料。
最后要提醒的是，孩童年纪小，一般食物分量应比成人少，家长应监督孩童的用餐情况，避免他们暴饮暴食。
沈宝瑄也赞成多吃全麦食品，如糙米、全麦面包和燕麦等，富含维生素、矿物质和纤维；高纤维食物则可增加饱腹感，并帮助控制用餐分量。
