大約去年這個時候，瑞妮莎·莫納科（Renesha Monaco）給自己立下了一個挑戰：堅持12個月不喝酒。
瑞妮莎說：“我想看看生日的時候不喝香檳慶祝，也不依賴酗酒來享樂會是什麼感覺。”瑞妮莎厭倦了在大型聚會後宿醉的感覺，希望能在清醒的狀態下留下更多美好的回憶。
儘管這是瑞妮莎自己的挑戰，但是她並不是少數希望尋求無酒精社交方式的人。據Statista數據顯示，自2008年以來，加拿大的酒精消費減少了8%，千禧一代的飲酒量比以前減少了不少，而Z時代喝得更少了。因此，全國範圍內的酒精銷量不斷下降，而低酒精或無酒精的替代飲料的銷量不斷上升。
“人們依賴酒精來讓活動變得有趣，如果不喝酒，就需要其他事情來打發時間了。”對於瑞妮莎來說，這種飲酒文化改變的潮流更像是一個機會。
去年7月，當碧昂絲在多倫多舉辦演出時，瑞妮莎也同時舉辦了一個名為Sobar Social Club的無酒精雞尾酒臨時活動，現場提供了以碧昂絲為靈感的無酒精雞尾酒，變裝秀，DJ等等。
今年一月份，瑞妮莎舉辦了第二次無酒精活動：多倫多無酒精雞尾酒比賽，有6位調酒師參賽，調製最好喝的零酒精飲料。超過500人購買了門票。
在加拿大這樣的大型無酒精派對仍然相對罕見，但清醒的夜生活的概念卻在全世界範圍內越來越受歡迎。2023年，加州音樂節“科切拉”宣布與無酒精飲料提供商合作；無酒精酒吧也越來越多，比如奧蘭多的The Bandbox，BC省的Bevees和Sobar。多倫多的Othership甚至舉辦了“夜間社交活動”，人們可以在桑拿房和冰浴中與朋友聚會，但沒有提供任何酒精。
越來越多加拿大人開始戒酒！夜生活模式也大改
麥吉爾大學城市傳媒研究教授威爾·斯特勞（Will Straw）說：“在整個美洲，各城市都在舉辦博物館之夜，書店之夜，自行車之夜。例如在像墨西哥這樣的地方，人們都不敢去市中心，這類無酒精活動創造了一種安全的體驗。”
與此同時，加拿大的管理機構也開始認識到夜生活對於城市命脈的重要性，多倫多自2019年以來就有了一名夜間經濟大使（night economy ambassador），渥太華也正在尋找一名夜生活專員，以幫助促進晚上6點至早上6點之間的經濟。多倫多和蒙特利爾正在考慮建立24小時夜生活區。儘管總體飲酒量下降，但一些企業主正在倡導24小時酒精許可證，稱此舉將使加拿大城市能和倫敦、巴黎、紐約等中心城市一樣有豐富的夜生活。
而年輕一代對於飲酒的變化使得夜生活的業務變得越來越有風險性。斯特勞教授表示，酒吧越來越難以維持下去，在蒙特利爾湧現了一大批新的微型電影院，很多學生常去那裡娛樂、唱k等等。商家必須提供多樣化的服務。
加拿大Cactus Club Cafe在早些年前就看到了這種趨勢，並創造了大量無酒精雞尾酒的菜單，酒吧運營總監Sam Zavari認為，無酒精飲料消費群體是一個龐大的且不斷增長的社群，而且將會持續存在，隨着時間發展，Z世代和後續世代也將逐漸占據越來越多的市場份額。
斯特勞教授說道，如果這種分析是對的，那麼政府最好投資清醒的夜間經濟，畢竟一個繁華的夜生活場景對城市旅遊至關重要。“夜生活是一個城市充滿活力和讓人興奮的標誌，如果一個城市沒有夜生活，你往往會認為這個城市在其他方面也是死氣沉沉的。”
