圖：去年8月，日本民眾在福島縣相馬市的魚市場和美食廣場購物。\法新社
．放射性元素銫（銫134及銫137）是人工產生的裂變產物，其半衰期分別為30年和2年。在核意外或核事故中，外洩的放射性銫會在環境中殘留多年，可能會污染食物，影響人體健康。
．放射性銫可通過進食或呼吸進入人體。均勻分布並累積在肌肉等人體軟組織，增加患癌的風險。如果接觸高輻射的銫137放射源，可能會引起噁心、疲倦、嘔吐、毛髮脫落等急性放射病症。
．香港食物安全中心現時對食品中的銫134和銫137檢測採取食品法典委員會指引限值。即為每千克1000貝可。若有關食品超出污染水平，食安中心將扣留該批次食品並安排銷毀。
