消費者委員會檢驗市面30款預先及非預先包裝臘腸樣本，發現全部樣本均屬高鈉，29款屬高脂，逾8成屬高糖，6款非預先包裝樣本中驗出本港禁止在食物中使用的染色料紅2G和若丹明B。此外，還有2款預先包裝樣本中塑化劑含量超出食物安全中心的行動水平。
根據食安中心制定的指標，每100克食物含超過20克總脂肪即為「高脂」食物。本次檢驗中的29款樣本脂肪含量超標，其中更有1款預先包裝及7款非預先包裝樣品的產品描述帶有「瘦」字，但實際上均屬高脂。
檢驗亦發現，全部檢測樣本的鈉含量較食安中心制定的「高鈉」食物指標(每100克含600毫克鈉)高出1倍至近2.3倍，逾8成樣品糖分超標，個別樣本糖的檢出量較其標籤所示高7成以上。更有部分預先包裝樣本沒有營養標籤和成分表，消委會敦促食品製造商盡快改善。
在6款樣品中，消委會檢測出有致癌風險、本港禁止在食物中使用的染色料紅2G和若丹明B。被檢驗出含有這兩種染色料的非預先包裝臘腸樣本，分別購自灣仔「金源南北雜貨」、上環「生興臘味雜貨」、旺角「錦祥號臘味」、「金旺中西藥批發行」、堅拿道西「鉅利醬園」、西營盤「三興隆臘味」。
此外，2款預先包裝樣本被檢出塑化劑鄰苯二甲酸二正丁(DBP)超標。其中，「裕華」金牌臘腸每公斤含0.42毫克，「尚品」秘制臘腸皇每公斤含0.66毫克，均高於食安中心每公斤0.3毫克的標準。
