“促进露酒行业的高质量发展,需要传承工匠精神,始终保持匠心和品质追求。”作为竹叶青酒技艺传承人,汾酒集团高级技师、汾酒国家级技能大师工作室负责人郝持胜代表建议,要以传承为支撑,构建系统、有效的传统工艺应用和传承体系;要以保护为基础,加大对传统露酒酿造技艺申遗的支持力度。
“无论从事什么工作,都要干一行、爱一行、专一行。始终秉持工匠之心,创造高品质产品是我们的坚守与责任。”郝持胜代表说,把工匠精神融入技术创新,不懈努力、不断攻关,才能为中国传统养生酒配制工艺的继承和发展贡献应有之力。
(本报记者廖睿灵整理)
《 人民日报 》( 2023年03月05日 05 版)