想來一份枸杞冰激淩或中藥雞尾酒嗎？中國健康熱潮中，傳統中醫邂逅現代餐飲 上海一家酒吧的入口處擺著一罐罐草藥，各種酒品的旁邊也放著一些中藥材。在這家以中醫藥為主題的酒吧里，顧客在飲用中藥雞尾酒前需要先接受把脈。隨著精明的創業者正從人們對養生與日俱增的興趣中尋找商機，此類酒吧越來越常見。這股潮流不僅限於酒吧：近年來，從黃旗面包、羅漢果美式咖啡到人參奶茶，中國各地出現了大量添加中藥材的食品和飲品店。
在一些人看來，這種激增的商業形態不過是一種噱頭，但另一些人認為，這不但折射出中國年輕一代對中醫藥越來越感興趣，還將成為進一步在全國推動傳統中醫普及的新途徑。
近年來，年輕人助推中國養生行業迅猛增長，這似乎成為中國經濟中的一個亮點。艾媒咨詢的報告顯示，2025年中國養生茶飲市場規模將達642.7億元人民幣，同比增長25.3%，預計2028年將突破千億元人民幣。
在社交媒體上，人們會提供各種各樣的養生建議，從自制中藥飲料配方到曬背部的技巧——據說這有助於“祛濕補陽”。在這股熱潮推動下，近年來企業甚至一些中醫院都在想方設法將中醫藥與食品和飲料相結合。中草藥或其風味已被添加到面包、蛋糕、冰激淩、咖啡和珍珠奶茶等各種食品和飲品中。在中國已開設了百余家門店的某中藥珍珠奶茶品牌，如今已經將業務擴展到新加坡、馬來西亞和越南。
然而，即使以中醫藥為主題的食品和飲品店在中國各地變得隨處可見，但並非每個人都認同這種業態。一些人質疑，這些產品到底有沒有，或者有多少健康價值。盡管如此，這並沒有阻止揚州一家中醫院推出的“八珍司康”等藥膳面包吸引人們排起長隊。
業內人士表示，這股風潮有利有弊。用作商業營銷的噱頭，可能導致人們在不了解身體真實狀況的情況下誤服一些中草藥。好處則是，隨著人們更多接觸中醫藥，當發現真的有用時，中醫藥將可能獲得更廣泛的接受。
