用料
牛鹹蛋黃 4個
胡椒粉 1克
水澱粉 適量
鹽 適量
中豆腐 1塊
雜菜 適量
蔥花 適量克
鹹蛋黃豆腐的做法
1).材料備齊，中豆腐是相對於嫩豆腐老豆腐而言，我也不知道具體叫什麼豆腐；
2).蛋黃搗碎，豆腐燙水，汆燙時加一點點鹽，放入冷水；
3).加油炒蛋黃，倒入豆腐，加水煮開；
4).倒入雜菜煮開，加鹽調味，勾芡，撒蔥花起鍋。
鹹蛋黃豆腐
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