美食健康

　　圖：重慶的九宮格火鍋。 　　正宗的重慶火鍋，麻、辣、鮮、香，這四字絕不能少，少一味都稱不上正宗。若你到了重慶走進一家火鍋店，面對店員詢問「要不要九宮格鍋底？」時搖了搖頭，可能立刻就會被當地食客投以

　　圖：自製鹹肉糉的健康小貼士 　　可使用瘦肉或去皮雞肉取代臘肉和五花腩。 　　選用鹽分較低的材料，如以瑤柱、蝦米及冬菇來代替金華火腿、鹹蛋黃和臘肉等加工食品，如此不但減低鈉含量，更有助提升食物的味道

　　圖：白內障是指眼球內原本清澈透明的天然晶狀體出現渾濁，阻擋光線正常通過。成因主要與年齡有關。 　　白內障是不少長者眼睛健康的常見問題之一。根據世界衞生組織統計，白內障是全球主要的失明原因。當晶狀體

　　圖：適當運動有助加強肩頸部肌肉。 　　頭痛是臨床工作中遇到的患者較常見的身體不適症狀，也可說是較常見的都市病，嚴重的頭痛會大大影響日常生活和工作。作為一名註冊中醫師，每次門診病人訴說頭痛時，筆者都

　　法國國家科學研究中心發布公報表示，其研究人員借助離體皮膚模型和人工智能軟件發現，在與驅蚊劑並用的情況下，防曬霜對紫外線的防護效果可能會大打折扣。 　　據研究人員介紹，在一些溫暖且蚊蟲較多的地區，防

　　圖：適當運動有助加強肩頸部肌肉。 　　頭痛是臨床工作中遇到的患者較常見的身體不適症狀，也可說是較常見的都市病，嚴重的頭痛會大大影響日常生活和工作。作為一名註冊中醫師，每次門診病人訴說頭痛時，筆者都

　　圖：現炒澆頭的拌川。 　　人們總愛戲謔杭州是「美食荒漠」。雖然風景如畫、文化底蘊深厚，但一提到吃的，網友們總忍不住吐槽：「每次出差去杭州，最好吃的就是肯德基。」這樣的評價聽來頗為刻薄，卻也反映出不

　　左圖：十字花科蔬菜如西蘭花、椰菜花等，深色蔬果如胡蘿蔔、番茄和菠菜等，富含抗氧化劑、維生素和植化素。右圖：三文魚含豐富Omega-3脂肪酸和蛋白質。 　　根據醫院管理局香港癌症資料統計中心的最新統