「天生中國胃 就愛這個味」
圖：位於台灣桃園蘆竹區的沙縣小吃旗艦店。\受訪者供圖 每一道跨越海峽的美食，都是聯結兩岸的精神橋樑。今年2月，大型紀錄片《舌尖上的中國（第四季）》第五集「風物」篇播出。作為節目的忠實擁躉，桃園
「香港飲食發展已經很『進階』」
圖：香港的月餅成為了洪愛珠有關本地的記憶。 舒國治和洪愛珠都曾多次來到香港。舒國治之前也來過香港書展擔任講者，洪愛珠則是在母親離世之後，選擇的「療傷地」正是香港。 故地重遊，舒國治笑言，香
飲食入書 用味蕾拉近與讀者距離
左圖：舒國治著作《台北小吃札記》，聚焦台灣市井美食。右圖：洪愛珠新書《老派少女購物路線》。 民以食為天，飲食入書，作者憑藉味蕾的觸動拉近與讀者的距離。台灣作家舒國治、洪愛珠都是十分擅長寫美食的
蒲瓜富含膳食纖維 夏季食用助補水抗暑
蒲瓜，也稱為瓠子，又名夕顏，是一種營養豐富的瓜類蔬菜。它含水量高，膳食纖維充足，並富含多種重要營養素，如鉀、維生素C和鈣等。蒲瓜的盛產季節通常在每年7月中旬至9月左右，是品嘗蒲瓜的最佳時機。蒲瓜烹調方
中醫治療可緩解關節疼痛症狀
中國國家中醫藥管理局日前在京舉行新聞發布會。據發布會介紹，對於基孔肯雅熱疫情，中醫治療對各類人群可緩解關節疼痛症狀，促進皮疹消退，穩定退熱，促進疾病康復，而且安全性良好。 今年暑期，中國南方個別城
廚藝競賽 中西美食比拼創意
左圖：荔枝蝦球。右圖：百香果雞球。 片皮鵝的鮮嫩清香，鹽酥雞的酥脆鹹香，「年年有餘」中品一品鱸魚的鮮，荔枝蝦球和百香果雞球則是水果與肉質的絕妙搭配。昨日，香港大公文匯傳媒集團舉辦了一年一度的廚
體驗窰洞暖炕 愛上蘭州牛肉麵
圖：台灣學者張繼元在甘肅蘭州西北師範大學與學生們交流。 在蘭州生活六年，張繼元早已將甘肅視為生命中不可或缺的一部分。他每年寒暑假回台灣時，總會帶着西北的故事與家人分享。 受邀參加學生婚禮，
泰和烏雞 世界珍禽
「不飲泰和水，不是泰和雞。」泰和縣武山屬於岩溶地質，湧出的泉水富含鐵、鎂、鉀、鈣等多種礦物質，PH值達8.11，屬罕見的天然偏鹼性泉水，土壤中硒的含量更是一般土壤的3倍左右。泰和烏雞發祥於泰和縣武
大腸癌年輕化趨勢下的自我守護\外科專科醫生 蕭燕愉
左圖：燕麥片。右圖：紅桑子。 大腸癌，這個曾經被視為中老年疾病的「隱形殺手」，如今正悄然呈現年輕化的趨勢。根據2021年的數據，香港新診斷的大腸癌病例達5899宗，佔所有癌症新病例的15.3%
粵美食萬物皆可「啫」
圖：廣州的啫啫大餐。 在廣東人的餐桌上，有一種聲音能瞬間喚醒食慾，那就是「啫啫」聲。這個詞乍聽陌生，其實是粵語中模仿食物在高溫鐵鍋中翻炒時發出的聲響。「啫啫煲」正是粵菜中一種獨特的烹飪方式，集
