有食物專家預測未來數月加拿大的雞肉價格將上漲最高25%。
達爾豪斯大學（Dalhousie University）農業食品實驗室負責人沙勒布瓦(Sylvain Charlebois)表示：“很多消費者正在尋找不同的蛋白質來源，但加拿大本地雞肉供不應求。供應非常緊張，所以我們從美國和智利進口了多得多的雞肉，但主要是來自美國。”
據他的說法，這仍然不足以滿足需求。
他說:“由於供應管理制度，存在高關稅，而且你需要政府實際允許更多產品進入市場。但為了保護我們的市場，一直有大量的遊說活動在進行，導致很多政客感到擔憂，不願意對此做任何事情。”
他表示，批發價格與去年同期相比已經翻倍，預計在未來幾個月內還會有大幅上漲。
他表示:“這很可能會超過5%，我們預計雞肉價格可能會上漲高達20%到25%。”
由於牛肉價格高漲，加上本地供應緊張，導致肉店需要依賴進口，並預計未來幾個月雞肉價格將大幅上漲。
斯高沙省達特茅斯（Dartmouth）的“The Gateway Meat Market”在大多數日子裡都很繁忙。在折扣食品店中，肉類區附近的等候客人不多。
該店的社交媒體經理麥凱（Tamara McKay）表示：“我會說雞肉是我們最受歡迎的商品之一。”
隨著牛肉價格高企，越來越多的人決定選擇購買雞肉。
顧客帕特森（Leanna Patterson）說：“我不太喜歡雞肉，所以我不會吃太多，但話說回來，像雞腿這類的東西，我就會來這裡買。”
隨著消費者轉向雞肉，供應開始成為一個問題。
麥凱說：“我們注意到供應有點下降。我們所有的貨都是從本地採購的。”
她表示，現在的目標是盡力保持價格儘可能低廉。
她補充說：“我們一直以來都是按月解決問題，隨著市場變化，但店號傾向於發揮創意和保持靈活，從其他預算中調撥資金，只是為幫助顧客應對養家糊口所必需的主食。”然而，店號發覺這樣做越來越困難。
