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藤椒做月餅 麻酥新體驗

  圖:廣東中山市怡豐食品廠推出了風味獨特的水果冰沙月餅。

  在廣式月餅銷售市場,湧現出越來越多新口味。在一個食品展現場,番禺賓館展出的一款藤椒八仁月餅,吸引不少街坊試食。「我們將藤椒磨成粉,做進月餅裏,給人麻酥酥的新體驗。」工作人員黃小姐笑言,「這款月餅今年在直播間的銷售成績十分理想。」

  除了藤椒味道外,一些廠家還創新製作了米香味月餅。廣東東莞市榮心食品有限公司董事長陳文健告訴大公報記者,他們今年新推出了特別的米皮月餅。「米皮月餅是用粘米粉做的月餅皮,米香濃郁口感軟糯,而且少油少糖的配方也讓月餅更加健康。」此外,廣東中山市怡豐食品廠還推出了低糖、少油、口感清爽似冰沙的水果冰沙月餅,風味獨特。

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